Каталог
Поиск
Версия для печати Версия для печати

Глюкоза кондитерская 1кг

Глюкоза кондитерская 1кг ― Кондитерский магазин "Торт декор"
60.00грн.
На складе: да
Кол-во:  

Бесцветное кристаллическое вещество сладкого вкуса, растворимое в воде

Глюкоза используется в основном при производстве пищевых продуктов. Глюкоза применяется в хлебопечении. Преимущество применения глюкозы в хлебопечении заключается не только в том, что тесто быстро и полно сбраживается, но и в том, что корка хлебных изделий становится блестящей золотисто-коричневой, мякиш имеет равномерную пористость, хороший вкус и долго сохраняет свежесть. Кроме того, применение глюкозы в хлебопечении имело своей целью снижение стоимости хлеба благодаря более низкой цене глюкозы, чем свекловичного сахара. В кондитерском производстве глюкоза используется в смеси с сахаром при изготовлении мягких конфет, шоколада, печенья, крекеров, кексов.Глюкоза также широко применяется при производстве алкогольных напитков — пива, вина, ликеров. Применение глюкозы в смеси с патокой при производстве консервов, замороженных фруктов и джемов увеличилось в последние годы в 6 раз. В настоящее время в производстве мороженого применяется глюкоза в смеси с сахаром. В фруктовых сортах мороженого процент глюкозы и патоки выше, чем в сливочном, это объясняется тем, что их применение повышает качество мороженого, придавая ему вкус фруктов и сохраняя при этом аромат.

Упаковка пакет

Вес 1 кг

Есть вопросы?

Вы можете задать нам вопрос(ы) с помощью следующей формы.

Имя:

Email

Пожалуйста, сформулируйте Ваши вопросы относительно Глюкоза кондитерская 1кг:


Введите число, изображенное на рисунке
code

Русский  English 
(пусто)
 
Блог / Новости
Валюта:
Работает на основе WebAsyst Shop-Script